吉祥寺のカレーの名店piwangさんのミックススパイスです。種類は「スタンダード」、「キャトルエピス」、「チキン」、「フィッシュ」、「ベジタブル」の５種類です。

「スタンダード」はコリアンダー、クミン、ターメリックをメインに20種類ほどのスパイスをブレンドしています。カレー粉としてカレー作りにご利用いただける他、お肉料理のソース、マヨネーズ、ドレッシングなどに混ぜたり、お肉やお魚の下味としてもお使いいただけます。

「キャトルエピス」はお菓子作り用のミックススパイスです。クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子の生地に混ぜる事で香り高いお菓子に仕上がります。 アップルパイやタルトのアーモンドクリームに混ぜるのもおすすめです。 バニラアイスやドーナツ、パンケーキのトッピングとしても使えます。

「チキン」はお肉に合わせたミックススパイスです。ハンバーグに混ぜたり、お肉にまぶしつけるなど、下味として使っていただけます。また、煮込み料理や肉のカレーの仕上げにひとふりしていただくと、香りが倍増します。

「フィッシュ」は魚介用にブレンドしたミックススパイスです。切り身のお魚や、イカ、ホタテなど魚介類の下味として使っていただける他、フライなどの仕上げにひとふりするのもおすすめです。

「ベジタブル」は野菜に合わせてブレンドしたミックススパイスです。野菜炒めに加えることで食欲そそるスパイシーな風味に変化します。油との相性がいいので、ドレッシングや、マリネに加えても。ラタトゥユなど、野菜煮込みの仕上げにひとふりするのもおすすめです。

商品名	piwang ミックススパイス
容　量	25 g
原材料	スタンダード：コリアンダー（モロッコ）、クミン、 ターメリック、パプリカ、その他香辛料 キャトルエピス：シナモン（インド）、ジンジャー、 ナツメグ、クローブ チキン：コリアンダー（モロッコ）、クミン、 パプリカ、ターメリック、その他香辛料 フィッシュ：コリアンダー（モロッコ）、ターメリック、 パプリカ、クミン、その他香辛料 ベジタブル：コリアンダー（モロッコ）、クミン、 フェネグリーク、ターメリック、その他香辛料